El Arte de la Carne
Nuestros expertos han diseñado estas preparaciones para que extraigas el máximo potencial de cada corte. Desde técnicas de steakhouse hasta sabores del mundo.

Medallones de Filete de Res
El corte más magro y suave, presentado en medallones perfectos para salsas complejas.
Ingredientes Clave
- Medallones de Filete de Res (Brasil)
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- + 115 ingredientes más

Ribeye Prime a las Brasas
El rey de los cortes, jugoso e intensamente marmoleado, asado al carbón.
Ingredientes Clave
- 1 Corte Ribeye Prime (1.5 pulgadas de grosor)
- Sal de mar en escamas
- Pimienta molida
- + 88 ingredientes más

Corte New York Prime al Sartén
Un corte clásico y jugoso de calidad Prime, sellado perfectamente a la mantequilla.
Ingredientes Clave
- 1 Corte New York Prime
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida
- 2 cdas de mantequilla
- + 131 ingredientes más

Poc Chuc Rápido
El tradicional sabor del poc chuc de Yucatán, precocido y listo en minutos.
Ingredientes Clave
- Poc Chuc (Cocido)
- Tortillas hechas a mano
- Limón
- + 52 ingredientes más

Tacos al Pastor (Listo para servir)
Carne al pastor ya cocida, la solución más rápida para tus antojos.
Ingredientes Clave
- Carne al Pastor (Cocida)
- Tortillas calientes
- Salsa taquera
- + 63 ingredientes más

Poc Chuc a la Parrilla
Filetes de cerdo marinados en naranja agria, listos para asar al carbón.
Ingredientes Clave
- Carne de cerdo para Poc Chuc (Cruda)
- Cebolla blanca en rodajas
- Chiltomate (salsa de tomate asado)
- + 121 ingredientes más

Tacos al Pastor Especial Taquero
Carne al pastor marinada estilo taquería, ideal para armar el trompo en casa o asar a la plancha.
Ingredientes Clave
- 1 kg de Carne al Pastor Taquero
- Piña en rebanadas
- Cebolla y cilantro picados
- + 110 ingredientes más

Sándwich de Pavo Rebanado
Práctico y ligero sándwich usando jugosas rebanadas de pavo.
Ingredientes Clave
- Pavo Rebanado
- 2 rebanadas de pan de caja o chapata
- Lechuga y tomate
- + 93 ingredientes más

Asado de Puerco Tradicional de Yucatán
Clásico asado yucateco listo para calentar y servir en taquitos.
Ingredientes Clave
- Asado Yucateco empacado
- Tortillas de maíz calientes
- Cebolla morada encurtida
- + 81 ingredientes más

Nuggets de Pollo Clásicos
Deliciosos nuggets de pollo empanizados, los favoritos de los niños.

Papas Gajo Sazonadas
Papas en corte gajo con un sazonado especial, crujientes por fuera y suaves por dentro.
Ingredientes Clave
- 1 paquete de Papas Gajo
- Aceite para freír o spray si se usa freidora de aire
- + 79 ingredientes más

Hash Browns Dorados
Crujientes papas hash brown ideales para acompañar desayunos o como botana.
Ingredientes Clave
- 1 paquete de Hash Browns
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto
- + 68 ingredientes más

Pavo Navideño al Horno
El rey de las fiestas, un pavo entero dorado, jugoso y lleno de sabor.
Ingredientes Clave
- 1 pavo entero (aprox. 5-6 kg), descongelado
- 1 taza de mantequilla derretida
- 2 tazas de vino blanco
- + 236 ingredientes más

Garbanzos con Chorizo Español
Un plato tradicional, rico y sustancioso, con el intenso sabor del pimentón.
Ingredientes Clave
- 200g de chorizo español cortado en rodajas
- 400g de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
- 1/2 cebolla picada
- + 255 ingredientes más

Choripán Argentino Clásico
El clásico sándwich sudamericano de chorizo con auténtico chimichurri.
Ingredientes Clave
- 4 chorizos argentinos
- 4 panes tipo baguette o bolillo
- 1/2 taza de perejil picado
- + 244 ingredientes más

Chuletas de Cerdo al Sartén con Mostaza y Miel
Jugosas chuletas de cerdo bañadas en una deliciosa salsa agridulce.
Ingredientes Clave
- 4 chuletas de cerdo naturales
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de miel
- + 185 ingredientes más

Chuletas Ahumadas a la Hawaiana
Una combinación dulce y salada con chuletas ahumadas y piña jugosa.
Ingredientes Clave
- 4 chuletas de cerdo ahumadas
- 4 rodajas de piña fresca o en almíbar
- 1 cucharada de mantequilla
- + 187 ingredientes más

Guisado de Cerdo en Salsa Verde
Trozos tiernos de pierna de cerdo cocinados a fuego lento en una picosita salsa verde.
Ingredientes Clave
- 500g de pierna de cerdo en trozos
- 500g de tomates verdes (tomatillos)
- 2 chiles serranos
- + 203 ingredientes más

Pierna y Muslo Asados a las Finas Hierbas
Piezas jugosas de pollo asadas lentamente con un toque de hierbas aromáticas.
Ingredientes Clave
- 4 piezas de pierna y muslo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomillo fresco
- + 218 ingredientes más

Pechuga de Pollo Rellena de Espinacas y Queso
Una receta elegante y deliciosa, ideal para una cena especial.
Ingredientes Clave
- 2 pechugas de pollo (importadas, sin hueso ni piel)
- 1 taza de espinacas frescas
- 100g de queso crema o mozzarella
- + 198 ingredientes más

Caldo de Pollo Reconfortante
Un caldo de pollo tradicional hecho con pechuga con hueso para darle más sabor.
Ingredientes Clave
- 1 pechuga de pollo con hueso
- 2 zanahorias en rodajas
- 2 papas en cubos
- + 162 ingredientes más

Albóndigas de Pollo en Salsa de Tomate
Albóndigas ligeras y llenas de sabor, perfectas para una comida reconfortante.
Ingredientes Clave
- 500g de carne molida de pollo
- 1/4 de cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picado
- + 198 ingredientes más

Milanesa de Pollo Marinada al Limón
Un toque cítrico y fresco para tus milanesas, ideal para acompañar con ensalada.
Ingredientes Clave
- 500g de milanesa de pollo marinada
- Jugo de 2 limones
- 1 diente de ajo picado
- + 140 ingredientes más

Milanesa de Pollo Clásica
Crujiente por fuera y jugosa por dentro, una milanesa de pollo que nunca falla.
Ingredientes Clave
- 500g de milanesa de pollo
- 1 taza de pan molido
- 2 huevos batidos
- + 144 ingredientes más

Langostinos a la Plancha
Espectaculares langostinos enteros preparados a la plancha con sal gruesa y aceite de oliva extra virgen.
Ingredientes Clave
- 8 Langostinos enteros
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal en escamas o sal gruesa
- + 155 ingredientes más

Ceviche Rápido de Camarón Pequeño
Fresco y ácido ceviche utilizando camarón tamaño 91/110, ideal para tostaditas y reuniones casuales.
Ingredientes Clave
- 400g de Camarón Importado 91/110 (blanqueado)
- 1 taza de jugo de limón fresco
- 1 pepino picado sin semillas
- + 165 ingredientes más

Arroz Frito con Camarón Oriental
Delicioso arroz frito al estilo asiático salteado con vegetales y camarones importados pequeños tamaño 71/90.
Ingredientes Clave
- 300g de Camarón Importado 71/90
- 3 tazas de arroz blanco cocido y frío
- 1 taza de mezcla de chícharos y zanahorias
- + 160 ingredientes más

Pasta Alfredo con Camarones U-41
Una rica y cremosa pasta fettuccine cubierta con jugosos camarones importados tamaño 41/50.
Ingredientes Clave
- 400g de Camarón Importado 41/50
- 300g de pasta Fettuccine
- 1 taza de crema para batir
- + 145 ingredientes más

Cóctel Clásico de Camarón
Refrescante cóctel de camarones cocidos listos para comer en una salsa de tomate preparada con un toque picante.
Ingredientes Clave
- 400g de Camarón Cocido
- 1 taza de salsa cátsup
- 1/4 taza de jugo de limón
- + 126 ingredientes más

Tacos de Camarón Estilo Baja
Crujientes camarones medianos capeados servidos en tortilla con una fresca ensalada de col.
Ingredientes Clave
- 500g de Camarón Mediano
- 1 taza de harina
- 1 taza de cerveza clara
- + 109 ingredientes más

Camarones Grandes al Mojo de Ajo
Clásicos y deliciosos camarones grandes salteados en una rica salsa de mantequilla y ajo tostado.
Ingredientes Clave
- 500g de Camarón Grande pelado
- 6 dientes de ajo finamente picados
- 3 cucharadas de mantequilla
- + 152 ingredientes más

Canapés Premium de Salmón Ahumado
Elegantes bocadillos de salmón ahumado sobre queso crema y alcaparras, perfectos como entrada para una cena especial.
Ingredientes Clave
- 200g de Salmón Ahumado
- 1 baguette cortada en rodajas finas
- 150g de queso crema a temperatura ambiente
- + 173 ingredientes más

Tilapia en Costra de Parmesano
Filete de tilapia con una textura crujiente de queso parmesano y un toque de ajo, perfecta para toda la familia.
Ingredientes Clave
- 4 Filetes de Tilapia
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de pan molido
- + 148 ingredientes más

Filete de Basa al Limón y Hierbas
Filetes suaves de basa horneados con una infusión fresca de limón y finas hierbas, ideal para una cena ligera.
Ingredientes Clave
- 4 Filetes de Basa
- El jugo y la ralladura de 1 limón
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- + 158 ingredientes más

Steak de Atún Sellado con Costra de Sésamo
Un corte premium de atún sellado a la perfección con un interior rojo rubí, acompañado de una deliciosa costra de sésamo.
Ingredientes Clave
- 2 Steaks de Atún
- 1/4 taza de semillas de sésamo blanco y negro
- 2 cucharadas de salsa de soja
- + 164 ingredientes más

Puntas de Filete a la Mexicana
Un guiso rápido y lleno de sabor tradicional, ideal para cualquier día de la semana.
Ingredientes Clave
- 500g de Puntas de filete de res
- 1 cebolla blanca fileteada
- 2 chiles jalapeños en rajas
- + 176 ingredientes más

Tacos de Suadero Tradicionales
El auténtico sabor taquero en casa. Suadero cocinado lentamente hasta la perfección para tacos increíbles.
Ingredientes Clave
- 1 kg de Suadero de res
- 1/2 taza de manteca de cerdo (opcional)
- 1/2 cebolla blanca
- + 171 ingredientes más

Tuétano en Canoa a las Brasas
Una delicia gourmet simple de preparar. Tuétano asado con toques cítricos para comer en tacos.
Ingredientes Clave
- 4 piezas de Tuétano en Canoa
- Sal de mar en hojuelas
- Pimienta negra molida gruesa
- + 159 ingredientes más

Short Rib Nacional Glaseado al Horno
Un platillo irresistible donde el short rib nacional se cocina lentamente y se glasea con una salsa BBQ casera.
Ingredientes Clave
- 1 kg de Short Rib Nacional
- Sal ahumada y pimienta al gusto
- 1 taza de salsa BBQ de tu elección
- + 185 ingredientes más

Salpicón de Res Fresco
Una ensalada tradicional mexicana con carne deshebrada, perfecta para tostadas en un día cálido.
Ingredientes Clave
- 500g de Pulpa para deshebrar de res
- 1 cebolla morada picada
- 2 tomates picados
- + 207 ingredientes más

Albóndigas Ligeras al Pomodoro
Albóndigas saludables y llenas de proteína utilizando carne molida magra 90/10, cocinadas en una rica salsa de tomate.
Ingredientes Clave
- 500g de carne de res molida 90/10
- 1/4 taza de pan molido integral
- 1 huevo
- + 198 ingredientes más

Flat Iron Steak con Chimichurri
Un corte lleno de sabor, ideal para la parrilla, acompañado de una salsa chimichurri fresca y vibrante.
Ingredientes Clave
- 1 pieza de Solomillo Flat Iron (aprox. 600g)
- Sal de grano y pimienta al gusto
- 1 taza de perejil fresco picado
- + 207 ingredientes más

Medallones de Filete Angus a la Pimienta
Un platillo elegante y rápido. Filete de res Angus cubierto en salsa de pimienta verde, perfecto para una cena especial.
Ingredientes Clave
- 2 medallones de Filete Angus
- 1 cucharada de granos de pimienta negra machacados
- Sal al gusto
- + 200 ingredientes más

Short Rib Estofado al Vino Tinto
Costillas de res cocinadas a fuego lento en vino tinto hasta que la carne se deshace del hueso, ideal para climas fríos.
Ingredientes Clave
- 1 kg de Short Rib
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- + 176 ingredientes más

Ribeye a la Mantequilla al Sartén
El clásico Ribeye sellado en sartén de hierro fundido, bañado con mantequilla, ajo y tomillo para un sabor inigualable.
Ingredientes Clave
- 2 cortes de Ribeye Nacional (aprox. 300g cada uno)
- Sal de mar y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- + 221 ingredientes más

Picaña al Horno con Costra de Ajo
Un corte jugoso y lleno de sabor con una costra de ajo y hierbas que realza su perfil, perfecto para compartir.
Ingredientes Clave
- 1 pieza de Picaña Nacional (aprox. 1.2 kg)
- 4 dientes de ajo picados finamente
- 2 cucharadas de sal en grano
- + 204 ingredientes más

Hamburguesas Clásicas Jugosas
Una receta clásica para hamburguesas perfectas y jugosas utilizando carne molida 80/20, ideal para el asador.
Ingredientes Clave
- 500g de carne de res molida 80/20
- 1 cucharadita de sal en grano
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- + 200 ingredientes más

Papas Fritas Trufadas con Parmesano
Eleva unas papas clásicas a categoría gourmet.
Ingredientes Clave
- 500 gr de Papas a la francesa
- 2 cucharaditas de aceite de trufa
- 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
- + 151 ingredientes más

Boneless Estilo Buffalo
Snack de fin de semana perfecto, listos en minutos.
Ingredientes Clave
- 500 gr de Boneless Naturales
- 1/2 taza de Salsa RedHot o Buffalo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- + 144 ingredientes más

Degustación con Sal Alea
Cómo potenciar tus cortes con nuestras sales infusionadas.
Ingredientes Clave
- 1 paquete de Sal Artesanal Alea
- Cualquier corte fino de CARN Co.
- + 67 ingredientes más

Pulpo Zarandeado a las Brasas
Textura suave por dentro, notas ahumadas por fuera.
Ingredientes Clave
- 1 Pulpo Crudo Grande (800g)
- 1/2 cebolla, 2 ajos, hojas de laurel (para hervir)
- Adobo: Chile guajillo hidratado, ajo, achiote, jugo de naranja, sal
- + 151 ingredientes más

Porterhouse Método 'Reverse Sear'
La mejor técnica para cortes muy gruesos, garantizando uniformidad.
Ingredientes Clave
- 1 Kg de Porterhouse CAB
- Sal gruesa y pimienta
- Termómetro de carnes
- + 71 ingredientes más

Tocino Perfecto al Horno
El método de restaurante para tocino uniforme y sin salpicaduras.
Ingredientes Clave
- 250 gr de Tocino Ahumado
- Opcional: 1 cucharada de miel de maple para glasear
- + 79 ingredientes más

Spare Ribs Glaseadas al Horno
Se deshacen en la boca, cocinadas lentamente.
Ingredientes Clave
- 1 rack de Costilla Especial Spare Rib
- Rub seco (azúcar morena, paprika, ajo en polvo, cebolla, sal, pimienta)
- 1 taza de salsa BBQ
- + 151 ingredientes más

Alitas Horneadas BBQ Picante
Alternativa saludable y crujiente al freído profundo.
Ingredientes Clave
- 1 kg de Alitas Naturales
- 1 cucharada de polvo para hornear (secreto de lo crujiente)
- Sal y paprika
- + 168 ingredientes más

Pechuga Jugosa a las Finas Hierbas
El secreto para una pechuga tierna y llena de sabor, nunca seca.
Ingredientes Clave
- 1 kg de Pechuga sin hueso Nacional
- Jugo de 1 limón
- Mezcla de hierbas provenzales (orégano, tomillo, albahaca)
- + 156 ingredientes más

Camarones Jumbo al Ajillo Clásico
Una delicia mediterránea donde el tamaño del camarón es la estrella.
Ingredientes Clave
- 500 gr de Camarón Jumbo (pelados, conservando la cola)
- 6 dientes de ajo fileteados
- 2 chiles guajillo en aros (sin semillas)
- + 181 ingredientes más

Salmón Horneado a los Cítricos
Una preparación fresca y saludable, ideal para cualquier día de la semana.
Ingredientes Clave
- 1 porción de Salmón (250 gr)
- Rodajas de limón amarillo y naranja
- 1 cucharada de miel
- + 129 ingredientes más

Sashimi de Atún en Costra de Ajonjolí
Un plato ligero de influencia asiática, perfecto como entrada premium.
Ingredientes Clave
- 400 gr de Atún Sashimi AAA
- 3 cucharadas de ajonjolí blanco y negro mezclado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- + 160 ingredientes más

Picaña al Estilo Rodizio Brasileño
Crujiente por fuera, jugosa por dentro. La grasa natural es el único secreto.
Ingredientes Clave
- 1.2 kg de Picaña AAA Black Angus
- Sal de grano o sal en escamas (abundante)
- + 77 ingredientes más

Rib Eye AAA Basteado en Mantequilla
La técnica definitiva de los steakhouses americanos llevada a tu cocina.
Ingredientes Clave
- 1 pieza de Rib Eye AAA (400-500 gr)
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo enteros
- + 156 ingredientes más

Arrachera Black Angus al Romero y Ajo
Una preparación clásica que respeta el marmoleo natural y resalta los sabores robustos de la res.
Ingredientes Clave
- 1 kg de Arrachera Black Angus '5 stars'
- 3 dientes de ajo machacados
- 2 ramas de romero fresco
- + 196 ingredientes más