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Fácil 40 minutos
Flat Iron Steak con Chimichurri
Un corte lleno de sabor, ideal para la parrilla, acompañado de una salsa chimichurri fresca y vibrante.
Ingredientes
- 1 pieza de Solomillo Flat Iron (aprox. 600g)
- Sal de grano y pimienta al gusto
- 1 taza de perejil fresco picado
- 3 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1/2 taza de aceite de oliva
Preparación Paso a Paso
1
Para el chimichurri, mezcla el perejil, ajo, vinagre, aceite, sal y pimienta. Deja reposar al menos 30 minutos.
2
Sazona el Flat Iron con sal y pimienta de manera uniforme.
3
Precalienta la parrilla o sartén a fuego muy alto.
4
Asa el corte durante 4-5 minutos por lado para un término medio.
5
Retira del fuego y deja reposar por 10 minutos.
6
Rebana contra la fibra de la carne y sirve bañado en chimichurri.
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