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Media 35 mins
Garbanzos con Chorizo Español
Un plato tradicional, rico y sustancioso, con el intenso sabor del pimentón.
Ingredientes
- 200g de chorizo español cortado en rodajas
- 400g de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de pollo o verduras
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce o picante
- Aceite de oliva extra virgen
Preparación Paso a Paso
1
En una cazuela o sartén profunda, calienta un poco de aceite de oliva.
2
Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén pochados.
3
Agrega las rodajas de chorizo español y cocina unos minutos para que suelten su grasa y sabor.
4
Espolvorea el pimentón y remueve rápidamente para que no se queme.
5
Añade los garbanzos escurridos y el caldo.
6
Cocina a fuego lento durante 15 minutos para que los sabores se mezclen bien. Sirve caliente con buen pan.
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