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Experto 4 horas
Pavo Navideño al Horno
El rey de las fiestas, un pavo entero dorado, jugoso y lleno de sabor.
Ingredientes
- 1 pavo entero (aprox. 5-6 kg), descongelado
- 1 taza de mantequilla derretida
- 2 tazas de vino blanco
- 4 dientes de ajo triturados
- Romero y tomillo frescos
- Sal y pimienta
- 2 cebollas y 3 zanahorias en trozos grandes para la base
Preparación Paso a Paso
1
Precalienta el horno a 180°C.
2
Lava y seca muy bien el pavo por dentro y por fuera.
3
Mezcla la mantequilla, vino blanco, ajo, sal, pimienta y hierbas picadas.
4
Inyecta parte de la mezcla en las pechugas y muslos del pavo. Unta el resto por debajo de la piel y por fuera.
5
Coloca la cebolla y zanahoria en la pavera y pon el pavo encima.
6
Cubre con papel aluminio y hornea por unas 3 horas, bañando el pavo con sus jugos cada 45 minutos.
7
Retira el aluminio la última media hora para que la piel se dore crujiente.
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