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Fácil 25 mins
Choripán Argentino Clásico
El clásico sándwich sudamericano de chorizo con auténtico chimichurri.
Ingredientes
- 4 chorizos argentinos
- 4 panes tipo baguette o bolillo
- 1/2 taza de perejil picado
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de orégano seco
- 1/4 de taza de vinagre de vino tinto
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Ají molido o hojuelas de chile
Preparación Paso a Paso
1
Prepara el chimichurri mezclando perejil, ajo, orégano, vinagre, aceite, ají molido, sal y pimienta. Deja reposar.
2
Asa los chorizos argentinos en una parrilla o sartén a fuego medio hasta que estén bien cocidos y dorados por todos lados.
3
Corta el pan a lo largo y tuéstalo ligeramente en la parrilla.
4
Abre los chorizos por la mitad (corte mariposa) si lo prefieres para asegurar una cocción pareja.
5
Arma los choripanes colocando el chorizo en el pan y bañando generosamente con el chimichurri.
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