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Media 3.5 hrs
Spare Ribs Glaseadas al Horno
Se deshacen en la boca, cocinadas lentamente.
Ingredientes
- 1 rack de Costilla Especial Spare Rib
- Rub seco (azúcar morena, paprika, ajo en polvo, cebolla, sal, pimienta)
- 1 taza de salsa BBQ
- Papel aluminio
Preparación Paso a Paso
1
Retira la membrana trasera de las costillas.
2
Frota abundantemente el rub seco por toda la pieza.
3
Envuelve el rack firmemente en doble papel aluminio.
4
Hornea a 140°C durante 3 horas.
5
Saca del horno, retira el aluminio con cuidado (los huesos deben asomarse).
6
Barniza con salsa BBQ y regresa al horno (sin aluminio) a 200°C por 15 minutos para caramelizar.
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