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Fácil 30 minutos
Puntas de Filete a la Mexicana
Un guiso rápido y lleno de sabor tradicional, ideal para cualquier día de la semana.
Ingredientes
- 500g de Puntas de filete de res
- 1 cebolla blanca fileteada
- 2 chiles jalapeños en rajas
- 3 tomates guaje picados
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Preparación Paso a Paso
1
Sazona las puntas de filete con sal y pimienta.
2
Calienta el aceite en una sartén grande y dora la carne rápidamente a fuego alto para sellarla. Retira y reserva.
3
En la misma sartén, baja a fuego medio y acitrona la cebolla y los chiles.
4
Agrega el tomate picado y cocina hasta que suelte sus jugos y se forme una salsita.
5
Regresa la carne a la sartén y mezcla bien. Deja cocinar a fuego bajo por 5 minutos más.
6
Sirve caliente, acompañado de arroz blanco, frijoles y tortillas de maíz.
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