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Pechuga de Pollo Rellena de Espinacas y Queso
Una receta elegante y deliciosa, ideal para una cena especial.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo (importadas, sin hueso ni piel)
- 1 taza de espinacas frescas
- 100g de queso crema o mozzarella
- 1 diente de ajo picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Palillos de madera
Preparación Paso a Paso
1
Haz un corte horizontal en las pechugas para formar un bolsillo, sin llegar al otro extremo. Salpimenta.
2
Saltea las espinacas con ajo en un poco de aceite de oliva hasta que se marchiten. Mezcla con el queso.
3
Rellena las pechugas con la mezcla de espinacas y queso, y cierra con palillos.
4
Dora las pechugas en una sartén con aceite a fuego medio-alto por ambos lados.
5
Baja el fuego, tapa la sartén y cocina por unos 10-15 minutos más hasta que el pollo esté bien cocido.
6
Retira los palillos antes de servir.
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