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Fácil 15 min
Papas Fritas Trufadas con Parmesano
Eleva unas papas clásicas a categoría gourmet.
Ingredientes
- 500 gr de Papas a la francesa
- 2 cucharaditas de aceite de trufa
- 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
- Perejil finamente picado
- Sal gruesa
Preparación Paso a Paso
1
Fríe u hornea las papas hasta que estén doradas y muy crujientes.
2
Aún calientes, pásalas a un bowl metálico.
3
Rocía el aceite de trufa (empieza con poca cantidad, es muy invasivo) y añade la sal.
4
Agrega el queso parmesano y el perejil. Mezcla aventando las papas hacia arriba.
5
Sirve de inmediato como acompañamiento de un buen Rib Eye.
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