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Media 20 min
Rib Eye AAA Basteado en Mantequilla
La técnica definitiva de los steakhouses americanos llevada a tu cocina.
Ingredientes
- 1 pieza de Rib Eye AAA (400-500 gr)
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo enteros
- 2 ramas de tomillo fresco
- Sal y pimienta abundante
Preparación Paso a Paso
1
Seca perfectamente el Rib Eye con papel toalla y sazona generosamente con sal y pimienta por todos lados.
2
Calienta un sartén grueso a fuego alto hasta que empiece a humear.
3
Sella la carne 2 minutos por lado.
4
Reduce a fuego medio, añade la mantequilla, el ajo y el tomillo.
5
Con una cuchara, baña continuamente la carne con la mantequilla espumosa por 2 minutos más.
6
Retira, deja reposar 5 minutos y sirve bañado en sus jugos.
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