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Res
Short Rib
Costillas cortas con abundante carne entreverada con grasa y tejido conectivo que, tras una cocción prolongada, resultan en una experiencia de sabor profunda y melosa.
Cocción ideal: Braseado al horno por varias horas o ahumado lento.
Maridaje: Vino tinto añejo con notas a madera.
Presentación: Pza 4-4.5 kg aprox.
$248.00 / kg
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* Todos los pesos son aproximados. El producto se pesará exacto al momento de preparar el pedido para garantizar frescura y calidad.