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Media 25 min
Corte New York Prime al Sartén
Un corte clásico y jugoso de calidad Prime, sellado perfectamente a la mantequilla.
Ingredientes
- 1 Corte New York Prime
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida
- 2 cdas de mantequilla
- 1 ramita de romero y 2 dientes de ajo
Preparación Paso a Paso
1
Sazonar el New York Prime generosamente con sal y pimienta 20 minutos antes de cocinar.
2
Calentar una sartén de hierro fundido hasta que humee y añadir un poco de aceite.
3
Sellar la carne 3 minutos por lado para un término medio.
4
Añadir mantequilla, romero y ajo a la sartén y bañar el corte con la mantequilla derretida por 1 minuto.
5
Dejar reposar 5 minutos antes de cortar.
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