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Fácil 25 minutos
Tuétano en Canoa a las Brasas
Una delicia gourmet simple de preparar. Tuétano asado con toques cítricos para comer en tacos.
Ingredientes
- 4 piezas de Tuétano en Canoa
- Sal de mar en hojuelas
- Pimienta negra molida gruesa
- Tortillas de maíz recién hechas
- Salsa verde tatemada
- Limón al gusto
Preparación Paso a Paso
1
Prepara el asador a fuego medio-alto.
2
Coloca las canoas de tuétano con el hueso hacia abajo sobre la parrilla.
3
Sazona la médula con sal de mar y pimienta.
4
Asa durante unos 15 a 20 minutos, hasta que el tuétano burbujee, esté suave y ligeramente dorado en los bordes.
5
Retira del asador con cuidado de no derramar los jugos.
6
Sirve inmediatamente; raspa el tuétano sobre una tortilla, añade salsa verde y gotas de limón.
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